布告显示，本次抽检笼盖粮食加工品、调味品、饮料、豆成品、糕点、餐饮食物、食用农产物和保健食物八大类，共计1193批次样品。经食物平安尺度查验鉴定，及格样品1173批次，不及格样品20批次，问题集中正在微生物污染、农兽药残留、沉金属污染。

　　东莞涉事的4批次问题产物具体环境如下：深圳市润昌宏商贸无限公司发卖的标称东莞市尚可佳食物无限公司出产的原味卷蛋糕，菌落总数不合适食物平安国度尺度；四会市城中区万乐分析商铺发卖的标称东莞市和盛源食物无限公司出产的椰子味蛋糕，同样检出菌落总数超标。据领会，菌落总数是评价食物洁净度的性目标，超标可能源于出产原料、包拆材料污染，或出产过程卫生节制不妥、储运前提不达标等，严沉超标会食物养分成分。

　　广东省市场监视办理局暗示，已要求辖区市场监管部分及时对不及格食物及其出产运营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，阐发缘由进行整改；同时要求辖区市场监管部分将相关环境记入出产运营者食物平安信用档案，按正在监管部分网坐上公开相关消息。

　　食用农产物方面，东莞市嘉荣超市无限公司南城弥珍道店发卖的大白鲫鱼，被检出含有孔雀石绿。孔雀石绿是我国明令阃在食物动物中利用的药品，其正在动物性食物中不得检出，持久食用含该物质的食物对人体肝净具有潜正在致癌性。此外，东莞市东城支鲜生蔬菜档发卖的青橄榄，检出三氯蔗糖不合适尺度。按照相关国标，橄榄中三氯蔗糖不得检出，超标可能是运营单元为添加甜味超范畴利用所致。涉事相关从体接管南都记者采访时，大都回应已采纳下架、召回等整改办法，不外各从体具体措置环境存正在差别。此中，已第一时间对涉事大白鲫鱼实施召回，并向市场监视办理局提交了进货单、质检演讲、供应商天分证照等进货检验材料，目前商品溯源查询拜访仍正在进行中，尚未收到监管部分答复；东莞市东城支鲜生蔬菜档称已遏制发卖青橄榄，对其他问题未做进一步回应；东莞市尚可佳食物无限公司则透露，已启动“问题产物”下架召回工做，截至目前暂未完成召回，同时企业已开展自查自纠，曾向省市场监管局提出，不外该已被驳回；东莞市和盛源食物无限公司则一直未能取得联系。

　　1月12日，广东省市场监视办理局发布2026年第2期食物平安监视抽检消息布告，正在近期组织的8类食物抽检中，共检出20批次不及格样品，此中4批次问题产物源自东莞，涉及糕点菌落总数超标、淡水鱼犯禁药物残留、食用农产物添加剂超范畴利用等多种问题。