近日，益阳市桃江县大栗港镇栗农山庄举办年猪宴集顶用餐勾当，现场参取人数较多，桃江县市场监视办理局自动靠前办事，强化现场食物平安督导查抄，近日，益阳市桃江县大栗港镇栗农山庄举办年猪宴集顶用餐勾当，现场参取人数较多，桃江县市场监视办理局自动靠前办事，强化现场食物平安督导查抄，宴席举办当日，法律人员提前进驻现场，对食物原材料进货渠道及台账办理环境、从业人员健康证明能否齐备且正在无效期内、后厨加工制做、操做流程、食物储存前提及冷藏冷冻设备运转等食物平安环节环节开展全面查抄，切实落实生熟分隔、规范操做等要求，督促餐饮单元严酷落实食物留样轨制，对当餐供应的沉点菜品按要求进行留样保留。同时法律人员还随机抽取部门菜品，现场开展食物平安快速检测，及时排查食物平安风险现患。下一步，该局将持续推进“年关守护”专项步履，聚焦节日期间餐饮办事单元和大型集顶用餐勾当，加督查抄和风险防控力度，全力保障人平易近群众“舌尖上的平安”，营制平安、安心的节日消费。