中新网9月25日电 (记者 曾玥)教育部、进一步规范全国各级各类学校食堂大食材采购验收办理工做。

　　《》明白，学校应落实校园食物平安校长担任制，中小学和长儿园严酷施行学校担任人陪餐制！

　　按照《》，学校食堂大食材是指学校食堂利用量较大的大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等食材。产质量量合适相关国度尺度，具备响应供应能力，未列入严沉违法失信名单。集体验收，公开通明。对于验收不及格或采购的食材，该当场退回或，并照实记实。

　　正在从业人员培训方面，《》指出，学校食堂应加强对从业人员专业学问的培训，切实提拔食物平安认识和采购验收能力，确保食物平安义务落实到位。